填空题
我国规定,在肉的腌制过程中亚硝酸盐的最大添加量为()
150ppm
问答题 简述肉制品加工中食盐的作用及其作用机理。
问答题 简述南农烧鸡生产加工工艺过程。
问答题 试述烟熏香肠的加工工艺要点。