单项选择题
生产小圆面包时，基本发酵完成时面团大小为发酵前的（）倍左右。
A.1.5B.2C.2.5D.3
单项选择题 小圆面包面团调制时黄油一般在面筋几成扩展时加入最好？（）
单项选择题 市场上法式小面包生产一般采用的工艺（方法）是（）
单项选择题 小圆面包烘烤比较合适的温度大约为（）
