问答题
食品质构的生理学方法检测有何优点？
生理学方法检测有以下优点：（l）可识别个体差异：即使是同年龄层、同性的被调查人员咀嚼同样的食品时，他们间的咀......
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问答题 食品质构的感官检验与仪器测定有何区别与联系？
问答题 食品质构有何特点？
问答题 对于流动性非常低的黏弹性体采用静态测定的方法包括哪些？
