单项选择题 速冻的排骨、速冻的鸡翅、速冻的虾、鲜百合等均属（）原料。

单项选择题 各种用具要及时清洁，归回放置原位，剩余的食品原料按（）的储存要求分别保存。

单项选择题 成本毛利率与销售毛利率换算公式正确的是（）。