单项选择题 家畜头、蹄、尾部和内脏的初加工方法的基本方法不包括（）

单项选择题 （）的原料成形是运用直刀剞，再将原料从刀口处穿过制成的。

单项选择题 （）的刀纹是运用直刀推剞和斜刀推剞的刀法制成的，分为大小麦穗形。