单项选择题
当食品中糖或盐的浓度越高,渗透压就越大,食品的Aw 值则()。
A.越大B.越小C.一样D.不一定
单项选择题 高温微生物造成的食品变质主要为分解()而引起。
单项选择题 将食品贮存在6.5℃环境中有利()生长。
单项选择题 食品的Aw 值在0.60以下,则认为()不能生长。