多项选择题
微生物细胞对底物的脱氢途径有（）
A.EMP途径B.HMP途径C.AMP途径D.ED途径E.TCA循环
单项选择题 不同类型的大曲适可：制造不同风味的白酒，高温曲主要用于制造（）
单项选择题 谷氨酸的单钠盐即人们通俗所谓的（）
单项选择题 干酪发酵剂主要的菌种是（）
