单项选择题
下列哪种因素不易使蛋白质变性（）
A.加热震荡 B.有机溶剂 C.重金属盐 D.盐析
单项选择题 蛋白质一级结构是指（）
单项选择题 蛋白质变性是由于（）
单项选择题 维持蛋白质溶液的稳定因素是（）
