单项选择题 蛋白是一种白色半透明的黏性半流质体，呈（）。

单项选择题 辣椒在烹调中不具有为菜品（）的作用。

单项选择题 香味调味品是以增香为主的香辛料，简称香料。根据香型不同可分为三类（）。