单项选择题
蛋白是一种白色半透明的黏性半流质体,呈()。
单项选择题 辣椒在烹调中不具有为菜品()的作用。
单项选择题 香味调味品是以增香为主的香辛料,简称香料。根据香型不同可分为三类()。
判断题 蛋白质的起泡性与PH值无关。