单项选择题 （）的加工步骤是：灌水洗涤→拍打挤压→破膜清洗→焯水洗涤

单项选择题 家禽宰杀过程中烫泡的温度各不相同，其中鸡、鸭、鹅的烫泡温度为（）。

单项选择题 下列水产品初加工进行去鳞、去鳃、剖腹、取内脏、洗涤等工序的是（）。