单项选择题
（）的加工步骤是：灌水洗涤→拍打挤压→破膜清洗→焯水洗涤
A.猪肚 B.猪大肠 C.猪肺 D.猪舌
单项选择题 家禽宰杀过程中烫泡的温度各不相同，其中鸡、鸭、鹅的烫泡温度为（）。
单项选择题 下列水产品初加工进行去鳞、去鳃、剖腹、取内脏、洗涤等工序的是（）。
单项选择题 河鳗和甲鱼初加工的相同的步骤是（）
