问答题
食品辐射引起的效应有哪些方面，各有何特点？
1）物理效应：γ射线和X射线对物质的作用：两种射线本质上与可见光一样，是电磁辐射，但两者波长短，表现强烈的粒......
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问答题 作为一种新型冷杀菌方式，食品辐射有何特点？
问答题 碱性糖制剂的组成与作用如何？
问答题 食品抗氧化剂容易氧化，使用时应注意什么？
