判断题 化学防腐剂包括能杀灭微生物的杀菌剂。

判断题 腌制食品在腌制过程中没有发酵作用。

判断题 谷物与种子干燥后，为了防止霉菌生长，储藏环境的相对湿度需控制在0.70～0.75之间。