问答题
简述污染水果和蔬菜食品的常见微生物有哪些类群?
霉菌、酵母菌和某些细菌。
问答题 简述污染鱼类食品的常见微生物有哪些类群?
问答题 简述肉类为何会发粘?
问答题 试述利用渗透压防腐的原理和例子?