单项选择题
()是将动物性原料,用盐、花椒等调味料腌制后再风干的制作方法。
A.鲜风B.腌风C.熏D.酱
单项选择题 ()的特点是鱼透骨酥,咸甜适口,干香味醇。
单项选择题 ()的特点是色泽酱红,香味浓,咸鲜味美。
单项选择题 冷菜中大多数卤泡液含盐量为()。