多项选择题
食品中黄酮类物质的测定方法有()。
A.分光光度法B.阳极溶出伏安法C.极谱法D.荧光法E.高效液相色谱法
多项选择题 食品中脂肪酸的常用测定方法包括()。
多项选择题 影响折射率的因素有()。
多项选择题 食品中的蛋白质经过长时间冷冻和冷藏后可能会产生的不利后果是()。