单项选择题 （）是目前在烹饪中使用最普遍、用量最大的一种淀粉。

单项选择题 （）一般不用于炒菜多用于菜肴制作后淋油使用，能起到增香、明亮的作用。

单项选择题 优良的猪油在液态时透明清澈，在（）以下成固态，呈白色软膏状、有光泽、无杂质、无异味。