单项选择题
新鲜蚶外壳（），两片贝壳紧闭严密，（）打开，闻之无异味。
A.亮洁，容易B.粗糙，不易C.亮洁，不易D.粗糙，容易
单项选择题 用于去掉内脏表面的粘液、污物以及一些原料上的残毛和硬壳等的方法是（）
单项选择题 无鳞鱼类原料初加工步骤应为（）
单项选择题 品质较好的火腿特点是（）
