判断题
维生素C,维生素B1及脂溶性维生素对辐射较为敏感。
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判断题 食品的表面积越大,烫漂的时候维生素损失越多。
判断题 一般苹果贮存2-3个月,维生素C含量增加三分之一。
判断题 维生素E含量较多的食物有植物油、坚果类、鸡蛋等。