问答题
酒精发酵的目的是什么？有什么要求？
目的：进入发酵之前，其中相当一部分已转化成可发酵性糖，进入发酵罐中，加入酵母（酒母），经发酵产生酒精和二氧化碳；而保存下......
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问答题 谈谈酒母制备工艺的展望？
问答题 影响酒母质量的主要因素有哪些？
问答题 酒母的质量的指标有几个？
