判断题
卤水是中国粤菜,川菜及许多小吃中常用的一种调味料。
正确
判断题 卤汁又称老汤
单项选择题 卤牛肉需要关火浸()小时以上,再大火收汁。
单项选择题 卤汁走红以辅助()等烹调方法制作菜肴,如红烧全鸡,九转大肠。