多项选择题
香草醛-盐酸分光光度法测定原花青素的描述，正确的有（）
A.生成的产物在500nm处有最大吸收峰B.原花青素在酸性介质中与香草醛发生酚醛缩合产物C.原花青素在碱性介质中与香草醛发生酚醛缩合产物D.生成红色产物的呈色强度与样品中原花青素含量成正比E.生成蓝色产物的呈色强度与样品中原花青素含量成正比
多项选择题 苯酚-硫酸法测定食品粗多糖含量的优点包括（）
多项选择题 属于重量分析法的食物化学分析法是（）
多项选择题 β-环状糊精的结构特点主要是（）
