单项选择题 抹面时，一定要使整个蛋糕坯都抹上抹面材料，厚度约（）cm 左右，蛋糕坯不可外露。

单项选择题 制作戚风蛋糕奶水一般由（）的水和10%的奶粉配制而成。

单项选择题 （）蛋糕有天使蛋糕和海绵蛋糕。