单项选择题 保障食品安全的三个关键措施是：培养良好的个人卫生习惯、避免交叉污染以及（）

单项选择题 食品安全危害因素分为三类，生物、物理和（）

判断题 食品冷却的方法有三种：冷藏冷却，冰浴法冷却，急速冷却机。