名词解释
酱卤肉类
以鲜（冻）畜、禽肉为主要原料，经清洗、修选后，配以香辛料等，去骨（或不去骨）、成型（或不成型），经烧煮、酱制（或卤制）等......
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名词解释 白煮肉类
名词解释 紧汤
名词解释 宽汤
