问答题
糖化的目的是什么？
麦芽和水及辅料，在麦芽产酶作用下，不溶性的高分子物质分解成可溶性的低分子物质等的麦汁制备过程。（淀粉和蛋白变成低分子糖和......
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问答题 糖化工段都有那些主要设备？
问答题 原料粉碎的方法有几种，目的是什么？
问答题 影响曲霉生长和淀粉酶产生的主要因素是什么？
