问答题
为什么说鱼类及其它水产动物的营养价值丰富？
鱼类及其它水产动物的营养价值丰富，含有蛋白质、脂质、糖类、无机盐及维生物等化学成分，但其中最主要的是作为生命存在形式的蛋......
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问答题 为什么冻结时的传热系数较解冻快？
问答题 为什么冻结食品解冻过程中流出液滴量的多少，是鉴定冻结食品质量的一个重要指标？
问答题 简述液滴损失产生的原因？
