单项选择题
下列哪个是淮扬菜的传统菜?()
A.油浸鲈鱼B.油淋香酥乳鸽C.松炸银鱼D.酥炸鱼片
单项选择题 炒软兜长鱼用哪一种烹调方法?()
单项选择题 抓炒里脊的颜色是()。
单项选择题 干炸应选用质地()的原料,如猪里脊肉,仔鸡,鱼肉等。