单项选择题
炒软兜长鱼用哪一种烹调方法?()
A.生炒B.熟炒C.清炒D.滑炒
单项选择题 抓炒里脊的颜色是()。
单项选择题 干炸应选用质地()的原料,如猪里脊肉,仔鸡,鱼肉等。
单项选择题 下列属于干炸菜系特点的是()。