单项选择题
净料是指能配制菜点的原料，它包括经加工配制为（）的原料和购进的半成品原料。
A.成品 B.毛料 C.配料 D.熟制品
单项选择题 标准面粉适宜制作（）等面点品种。
单项选择题 面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和（）经搅拌而成的。
单项选择题 小包酥主要适用于制做（）点心。
