单项选择题
面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和()经搅拌而成的。
A.醋精 B.糖精 C.酒精 D.醋酸
单项选择题 小包酥主要适用于制做()点心。
单项选择题 薯类面坯的特征是:无()
单项选择题 用薯类面坯制作点心时,需用()法制皮,包入馅心。