单项选择题 塌这种技法最适合（）的原料，并要用色彩显著的糊料和味道鲜美的汤汁。

单项选择题 突出（）的本味，以清淡咸鲜口味为主。

单项选择题 “腐乳烧肉”利用的是（）着色。