单项选择题 直接发酵法，即将所有的配料，（）放在搅拌容器里，一次搅拌完成。

单项选择题 多用途搅拌机一般配置三种不同的搅拌器，在搅拌面包面团时应选用（）搅拌器。

单项选择题 实际工作中要根据混酥品体积大小、厚薄、（）组织结构等因素合理调节烘烤时间。