单项选择题 馅料成形后可放在盘上、蒸笼里、油里、水里（）候用。

单项选择题 贴鱼块、贴明虾等贴后应放在有干淀粉或有油的碟上，以方便（）。

单项选择题 穿的工艺方法是将穿料切成（），插进另一种原料的孔洞中，形成一个整体的造型手法。