单项选择题
在制作白汤时，需要加入（）能让汤色更好呈现奶白色。
A.沸水B.冷水C.温水D.大骨
单项选择题 呈乳白色，浓度较高，口味鲜醇是（）。
单项选择题 五彩鸡丝菜品色彩呈现多彩的原料组配，是色的组配中的（）。
单项选择题 不是整鸡脱骨的评分要求是（）
