多项选择题
腌腊肉制品中的中式火腿的代表（）
A.金华火腿B.湖北恩施火腿C.云南宣威火腿D.乡村火腿
多项选择题 盐水注射法包括（）
单项选择题 用斩拌机斩肉时，肉馅温度不得高于（）。
单项选择题 下面属于盐制设施的设备有（）。
