单项选择题
鲫鱼又称鲫瓜子，在我国分布较广，为稻田主要养殖鱼类，四季均产，以（）月份质量为佳。
A.2~4月，8~12 B.3~5月，9~11 C.1~3月，7~8 D.1~4月，7~12
单项选择题 宰杀，主要用于鲜活的（）的初加工。
单项选择题 烫泡主要用于加工鱼体表面有（）的鱼类，如鳝鱼、海鳗、河鳗等。
单项选择题 下列哪一条不是水产品加工的原则（）
