单项选择题 香肠搅拌过程中，添加香料的最佳时机是：（）。

单项选择题 香肠绞肉时，一般选用的孔径大小为：（）。

单项选择题 制作香肠时，用于改善口感和保水性的添加剂通常是：（）。