单项选择题 制冻的调味一般采用（）和烹调好跟味汁两种。

单项选择题 呈椭圆形，新鲜的蛋表面有一层白霜，一般为白色和棕红色，重约50克的是（）

多项选择题 加工性原料常用的有（）和（）两大类。