单项选择题
卷与包的造型手法不同之处在于（）
A.馅料是否外露B.包法不同C.形状不同D.馅料不一样
单项选择题 制作蓝莓山药泥的味型属于（）
单项选择题 火腿的（），适宜切丝，多配于鱼翅。
单项选择题 普通刀法和特殊刀法主要的区别在：（）。
