单项选择题
厨房排水沟为了阻隔老鼠或蟑螂等病媒，需加装（），并将出水口导入一开放式的小水槽中。
A.粗网状栅栏 B.二层细网状栅栏 C.一层细网状栅栏 D.三层细网状栅栏
单项选择题 下列何种食物切开后会产生褐变？（）
单项选择题 对素食者而言，可用以取代肉类而获得所需蛋白质的食物是（）
单项选择题 勾芡是烹调中的一项技巧，可使菜肴光滑美观、口感更佳，为达「明油亮芡」的效果应：（）
