单项选择题
不同的啤酒酵母,对()的发酵能力有很大差别。
A.葡萄糖B.蔗糖C.麦芽三糖D.麦芽糖
单项选择题 小麦为辅料时,其口味的醇厚性增加,主要原因为()。
单项选择题 啤酒中的腐败菌主要是指()。
单项选择题 深色麦芽糖化力低于浅色麦芽的主要原因在于()。