单项选择题
一定温度的热媒或微波只有经过一定的加热时间，才能保证原料获取足够的热量而达到规定的（）。
A.口感B.火候C.热量D.质地
单项选择题 上浆原料的滑油，油温要求保持在（）。
单项选择题 一般都要求热媒必须具有适当的（）。
单项选择题 大多情况下火力的大小仍然要依靠（）来判断。
