单项选择题
上浆原料的滑油,油温要求保持在()。
A.100度B.110度C.90~140度D.140度
单项选择题 一般都要求热媒必须具有适当的()。
单项选择题 大多情况下火力的大小仍然要依靠()来判断。
单项选择题 菜肴的特点在制作过程中应通过()体现出来。