填空题 原酒品评是指评酒者运用（）、（）、（）等感觉器官对白酒样品的（）、（）、（）及风格特征进行分析、评价和判断，确定其质量风格特点和质量等级。

多项选择题 当前酒花的感官品评的方式主要有（）。

多项选择题 下面属于高级醇的物质有（）。