多项选择题
下列属于面包改良剂功能的是（）
A.增加烘烤弹性B.促进面包柔软C.提高营养价值D.延缓面包老化
多项选择题 小麦粉适合做面包的原因关键是含有什么蛋白质？（）
单项选择题 根据国家标准，中筋面粉蛋白质含量一般是（）
单项选择题 下列哪种成分一般不是面包改良剂的成分？（）
