多项选择题
结缔组织是由（）三部分组成的，一般占肌肉组织的9%--13%。
A.肌节B.细胞C.纤维D.无定形基质E.肌浆
多项选择题 对原料肉进行加工转变的过程如（）
多项选择题 无论采用什么加工方法，所制成的肉制品均应具有下列特点（）
多项选择题 肉制品加工的目的是（）
