填空题
豆乳风味的改善方法有()、()、()等。
热处理法;酸碱处理法;添加凤味剂掩盖法
填空题 大豆浓缩蛋白质的制取方法有()、()、()等。
填空题 大豆分离蛋白质的提取工艺过程:首先用()溶液浸泡低温脱溶豆粕,利用
填空题 离心机除去残渣。在离心液中,加入适量的()使蛋白质沉析出来。