单项选择题
以下关于炒烹调法的特点说法不正确的是（）。
A.原料形体比较细小B.适用原料广泛，适用于动物和植物原料，但一般只用于鲜料C.碟上造型标准为各种原料混合炒匀，堆叠成山形D.菜品滋味偏于清、鲜、爽、滑，锅气浓烈
单项选择题 下列关于白焯法的操作要领说法不准确的是（）。
单项选择题 以下关于焯烹调法的说法正确的是（）。
单项选择题 以下关于正宗盐焗鸡的说法错误的是（）。
